بن ماری استیل GN 1/3 | لگن بن ماری صنعتی

بن ماری استیل GN 1/3 عمق: ۶.۵، ۱۰، ۱۵ و ۲۰  سانتی‌متر یکی از پرکاربردترین ظروف استاندارد در آشپزخانه‌های صنعتی است که برای نگهداری و تفکیک مواد غذایی در تاپینگ‌های یخچالی، کانترهای گرم، سلف سرویس، گرمخانه‌ها و تجهیزات آماده‌سازی غذا استفاده می‌شود.

این مدل با ابعاد استاندارد 32.5 × 17.6 سانتی‌متر طراحی شده و به دلیل عرض مناسب، امکان چیدمان چندین ظرف در کنار یکدیگر را در تاپینگ‌های صنعتی فراهم می‌کند. استاندارد GN 1/3 با ابعاد 325×176 میلی‌متر یکی از سایزهای رایج در تجهیزات حرفه‌ای رستورانی است.

بدنه این بن ماری از استیل ضدزنگ 304 نگیر با ضخامت 0.8 میلی‌متر ساخته شده و مقاومت بالایی در برابر رطوبت، حرارت و شست‌وشوی مداوم دارد. سطح صاف و بهداشتی این محصول باعث می‌شود مواد غذایی بدون تغییر در رنگ، بو و طعم نگهداری شوند.

ویژگی‌های بن ماری GN 1/3 استیل

• ساخته شده از استیل 304 بهداشتی و مناسب تماس مستقیم با مواد غذایی
• مقاوم در برابر زنگ‌زدگی، خوردگی و تغییر شکل
• دارای بدنه یکدست و سطح صاف برای شست‌وشوی آسان
• مناسب نگهداری مواد اولیه، سس‌ها، پنیر، سبزیجات و مخلفات
• قابلیت استفاده در تجهیزات سرد و گرم آشپزخانه صنعتی
• طراحی استاندارد برای قرارگیری داخل انواع تاپینگ و کانتر
• مناسب استفاده طولانی‌مدت در محیط‌های حرفه‌ای
• دارای لبه مقاوم برای جابه‌جایی آسان و قرارگیری بهتر روی تجهیزات

کاربرد بن ماری استیل GN 1/3 در آشپزخانه صنعتی

بن ماری GN 1/3 به دلیل ابعاد جمع‌وجور و کاربردی، انتخاب مناسبی برای تاپینگ‌های یخچالی فست‌فود و پیتزا است. از این ظرف می‌توان برای نگهداری موادی مانند:

• پنیر پیتزا
• قارچ
• ذرت
• زیتون
• انواع سس
• سبزیجات
• مواد اولیه آماده مصرف

استفاده کرد.

همچنین در کانترهای گرم و خطوط سرو غذا برای نگهداری حجم‌های کمتر غذا، مخلفات و مواد آماده سرو کاربرد دارد.

روش نگهداری و شست‌وشوی بن ماری استیل

برای حفظ کیفیت و ظاهر براق بن ماری استیل، توصیه می‌شود پس از هر بار استفاده با آب گرم و شوینده مناسب شسته شود. از سیم ظرفشویی و مواد شوینده زبر استفاده نشود، زیرا ممکن است باعث ایجاد خط و خش روی سطح استیل شود. خشک کردن ظرف با یک دستمال نرم پس از شست‌وشو باعث افزایش طول عمر و حفظ ظاهر تمیز محصول خواهد شد.